Lunch－レストランエクロール【築地:フランス料理/海鮮/フレンチ/ランチ/グルメ/魚介/コース/中央区/東京都】


地蛤とコシヒカリリゾットのクロケット　白魚のパイユ添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大羽鰯のグージェール　ロックフォール風味　　　　サヨリと床伏、筍のプレッセ　春野菜のコンポーゼ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜海老をまとった真蛸のフリット　春菊とえごま、タンポポのソース　　　　スッポンとフォワグラ、あわび茸のプティ・ポ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キンキのファルシ・グラティネ　シードル風味　九条葱のエチュベ　　　　黒ムツのスパイス・グリル　ソースシヴェ　根セロリのピュレ添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハタハタのポシェ　ソースゲヴュルツトラミネール

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