お知らせ

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その他掲載書籍一覧 2014.04.05


伊地知シェフ 本場フランス「ミシュラン」で一つ星を獲得! 2009.12.05

MICHELIN下北沢「ル・グラン・コントワー」で一緒に仕事をした 伊地知 雅 (いじちまさし)君、幸枝さん
夫妻が経営する南仏ローヌ地方ヴァランスのレストラン「ラ・カシェット」 (旬の食材Vol.6で紹介) が、フランス・レストラン格付けガイド「ミシュラン」2009年版で見事、一つ星の栄誉を獲得! 出身地の鹿児島・阿久根市では、同郷の大先輩で、1979年日本人初の一つ星に選ばれ、北海道洞爺湖サミットの総料理長も務められた ホテルエドモント中村勝宏シェフに続く快挙!

 

 


clip_image001この朗報が、伊地知君本人の感極まった声で届いた夜は、感激・興奮し、コントワー菅沼シェフ、そして当時の仕事仲間と喜びを分かち合いました。
2000年に渡仏。三つ星レストラン「ピック」などで修業した後、05年自身の店をオープン。
「ガストロノミー(美食)ではあっても、普通の人に気軽に来てもらえる店にしていきたい」と語るように、料理はもちろんの事、夫妻二人の素晴らしい人間味が、ヴァランスの町・フランス本国・そして「ミシュラン」までもを魅了したと思ってやまない限りです。

親愛なる二人へ 伊地知、さっちゃん 本当におめでとう!


OKKO YOKKO NET SHOP 2011.12.12

同郷の友人、神田陽子さんが「ココロあるモノ」、布小物の雑貨をご案内しているネットショップです。
自作のかわいいキャラクター達のイラストを見るだけでも、心が和みます。

サイトを見る


「味の手帖」vol.45 ’12.7月号 2012.07.29

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味の見聞録 デジュネ のページに掲載されました。


幸せです♪  投稿者:たけちゃんゆかちゃん 2014.01.29

入籍記念日のお祝いは何が何でもエクロールと決めていました★決めてて正解♪(^。^)
根セロリ&クレソンの1品はたけちゃんのお気に入り。私もあれで一気に食欲が出ちゃいました。私はイサキのマリネ、マッシュルームのスープ!最高!!! (>_<)フォアグラを崩して味わうとこりゃまた最高!!実はパンをちぎって投入していました(^_^;
3皿目のえびは噛むとゴマのプチプチ。。。プチプチと言えばやっぱイサキのマリネのうみぶどう☆(T_T)
あぁ話がぶっ飛んですいません、だっておいしすぎるんです。ランチにも今度お邪魔します。


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